<bold>A adesão à dieta mediterrânea em crianças e adolescentes esportistas: revisão sistemática</bold>

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doi:10.15517/pensarmov.v19i1.42850

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Revisión sistemática • Pensar en Movimiento 19 (1) • Jan-Jun 2021 • https://doi.org/10.15517/pensarmov.v19i1.42850 linkcopiar

A adesão à dieta mediterrânea em crianças e adolescentes esportistas: revisão sistemática

Autoria SCIMAGO INSTITUTIONS RANKINGS

Resumo

Peláez Barrios, E.M. e Vernetta Santana M. (2021). A adesão à dieta mediterrânea em crianças e adolescentes esportistas: revisão sistemática. PENSAR EN MOVIMIENTO: Revista de Ciencias del Ejercicio y la Salud, 19(1), 1-19. Esta revisão teve como objetivo analisar os estudos realizados em crianças e adolescentes esportistas que utilizavam o índice KIDMED para entender a adesão à dieta mediterrânea (ADM). Foi realizada uma busca em diferentes bases de dados: WOS, Scopus, Google Scholar, Pubmed e Sport Discuss, entre 1º de janeiro de 2010 e 1º de junho de 2020, seguindo a recomendação PRISMA. Dos 82 estudos identificados, 10 analisaram a ADM e cumpriram todos os critérios de adesão. Os resultados obtidos indicaram que as maiores porcentagens de ADM ideal se evidenciaram em canoístas masculinos, seguidos de futebolistas masculinos, ginastas rítmicas masculinos e canoístas femininas (66%, 54,8%, 52,2% e 51%, respectivamente). Em todos os esportistas analisados, os resultados são aperfeiçoáveis, principalmente no caso das jogadoras de futebol de salão. Na maioria dos estudos não existe uma relação entre ADM e as medidas antropométricas. Em conclusão, destaca-se que a maioria dos esportistas estão entre uma aperfeiçoável e ótima adesão à dieta mediterrânea e são poucos os que obtém baixas porcentagens de adesão a ela; destaca-se um padrão de adesão à dieta mediterrânea aceitável praticamente total, mas não ótimo. Além disso, a maioria dos estudos incluídos na revisão sistemática obtém uma alta qualidade de acordo com as diretrizes STROBE.

Palavras-chave dieta mediterrânea; KIDMED; crianças; adolescentes; esportistas

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Escuela de Educación Física de la Universidad de Costa Rica Escuela de Educación Física, San José, San José, CR, 11501-2060, 2511-2930, 2511- 2753 - E-mail: fabiola.quirossegura@ucr.ac.cr

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[TFN1] Fuente: elaboración propia.

Autores	Puntos de evaluación de la calidad(%/ calificación)	Población de estudio	Variables estudiadas	Test	Resultados
Alacid et al.(2014)	15/2268% Moderada calidad	90 mujeres kayakistas(12-16 años)en España	ADM Variables antropométricas Somatotipo	KIDMED Indicadores de ISAK	El 51% de las kayakistas obtuvieron una ADM óptima; el 38%, media ADM y 11%, baja ADM.Los resultados más cercanos al óptimo fueron en los ítems: Consumo de aceite de oliva (100%), Desayunar productos lácteos (90%), Desayunar cereales o derivados (87.78%) y Tomar fruta (85.56%). Como ítems negativos: Tomar verduras frescas una vez al día (30%).No relación entre parámetros antropométricos y ADM.
Rubio et al. (2015)	16/22 72% Alta Calidad	12 jugadoras de fútbol sala(12-14 años)en España	ADM Composición corporal(CC)Rendimiento deportivo	KIDMEDTest de composición corporal (PDM), test isocinético, test salto vertical (CMJ y SJ), golpeo de balón, test de velocidad y test Repeated Sprint Ability	Ninguno obtuvo óptima ADM. El 41.67% presentómedia ADM y un porcentaje muy elevado; el 58.33%, baja ADM.Los resultados más cercanos al óptimo fueron encontrados en los ítems: Toma frutos secos con regularidad (100%), Toma arroz o pasta casi a diario (80%) Como ítems negativos: Toma golosinas o dulces (100%), Toma verdura más de una vez al día (40%).La ADM no relacionó con la CC ni con el rendimiento deportivo.% grasa tuvo un efecto determinante en la capacidad de repetir sprin
González-Neira et al.(2015)	17/22 77% Alta Calidad	17 jugadoras fútbol femenino (16-37 años) en España	Ingesta nutricional Composición Corporal Volumen máximo de oxígeno (VO2máx.)	KIDMED Bioimpedanci a electrónica y registro dietético semanal (programa DIAL) Course-Navette	Solo el 5.9% óptima ADM. El 64.7% media ADM y el resto (29.4%) baja ADM. El 53% de las jugadoras tiene déficit en el consumo de hortalizas y verduras 1 vez/día, fruta, cereales, arroz y pasta, y pescado. El 44% no tiene un consumo óptimo de lácteos y derivados. El 12% no realiza el desayuno y el 29% opta por el consumo de bollería industrial. Existió una relación inversa entre IMC y peso, y los valores de VO2máx.
Philippou et al. (2017)	19/22 86% Alta Calidad	34 nadadores de ambos sexos (15-23 años) en Chipre	ADM Educación de los padres en la ADM	KIDMED	El 47% tiene una óptima ADM. El 50%, media ADM y, el resto (3%), baja ADM. Los chicos obtuvieron mejores resultados en la óptima ADM que las chicas (52% vs 36%, respectivamente). Los % más elevados fueron el consumo de cereales para desayunar (88%), consumo de fruta diaria (85%), y uso de aceite de oliva para cocinar (82%). Mejora en la ADM después de la intervención con los padres sobre el conocimiento nutricional en concreto
Hernández-Camacho et al. (2017)	15/22 68% Moderada Calidad	16 jugadores de fútbol juveniles(16-18 años) en España	ADM Características morfológicas Masa grasa Somatotipo	KIDMED Medias antropométricas	Los mejores resultados del KIDMED fueron para los porteros (7.00 ± 1.41), seguidos de los centrocampistas (6.83 ± 2.22) y jugadores globales 6.12 ± 2.77), los peores resultados fueron obtenidos por los defensas (5.33 ± 5.03), fullbacks(5.50 ± .70) y delanteros (5.33 ± 3.78).Como aspecto negativo, el 31.25% acudía más de una vez a la semana a la hamburguesería.
Vernetta et al.(2018)	19/2286% Alta Calidad	90 gimnastas (12-17 años) en España	ADM IMC Perímetro de cintura	KIDMED	El 52.2% presenta óptima ADM; el 46.7%, media ADM y 1.7%, baja ADM.Los resultados más positivos se encontraron en el consumo de lácteo en el desayuno (92.2%), aceite de oliva (87.8%) y frutas (86.7%). Como ítems negativos, 15.6% tomaba bollería industrial y golosinas y 10% acude a hamburgueserías.El 12.2% no desayuna: solo las gimnastas mayores de 15-17 años quienes omitieron este tiempo de alimentación. No se encontró relación entre la ADM con ninguna variable antropométrica
Vaquero-cristóbal et al. (2018)	16/2272% Alta Calidad	110 piragüistas masculinos(14-16 años)en España	ADM Composición corporal	KIDMED Medidas antropométricas según los indicadores de ISAK	73 piragüistas (66.36%) óptima ADM, 31 (28.18%) media ADM y 6 (5.45%) baja ADM. Los resultados más cercanos al óptimo fueron en los ítems: aceite de oliva (93.6%), productos lácteos en el desayuno (97.3%), consumo de fruta (93.6%) y cereales (89.1%). Como ítems negativos, 21.8% tomaba bollería industrial; 11.8%, dulces y golosinas y 8.2%, comida rápida. Las medidas antropométricas fueron similares en todos los piragüistas
López Secanell y Rico Mateu (2019)	14/22 64% Moderada Calidad	162 jugadores de fútbol masculino (10-19 años) Alevines (10-12 años) Infantiles (12-14 años) Cadete (14-16 años) Juvenil (17-19 años) España	ADM Composición corporal	KIDMED Medidas antropométricas (IMC)	El 54.8% de los jugadores obtuvo óptima ADM, un 42.7% necesita mejorar sus patrones alimentariosy el 2.5% baja ADM.Los alevines son quienes presentan mejores resultados en la ADM (66.7%) y los infantiles son quienes presentan (41.8%) peores ADM. Relación entre ADM e IMC.
Vernetta et al. (2019a)	18/22 81% Alta Calidad	221 gimnastas de rítmica(7-17 años) divididas en dos grupos (infantiles, 7-12)(adolescentes, 13-17 años)España	ADM Composición corporal	KIDMED Medidas antropométricas (IMC y circunferencia cintura)	El 41.63% obtuvo alta ADM; el 52.94%, media y el 5.43%, baja ADM.Hubo diferencias significativas en la ADM a favor de las adolescentes (13-17 años). En todos los ítems positivos, las adolescentes obtienen mejores resultados, excepto en el consumo de pescado; sin embargo, fueron las que más acudían a hamburgueserías. Los % más elevados en las adolescentes y niñas se obtienen en el consumo de aceite de oliva (87.8%), consumo de fruta (85.6% vs 77.4%), consumo de verduras (78.4% vs 59.7%). Existió relación significativa de la ADM y las medidas antropométricas
Manzano-Carrasco et al.(2020)	17/22 77% Alta Calidad	1198 deportistas (875 chicos y 323 chicas)(6-17 años)España	ADM Capacidad Física Composición corpora	KIDMED Batería ALPHA Medidas antropométricas	Los chicos obtuvieron mejores resultados en la óptima ADM que las chicas (35.3% vs 33.1%). El 57.6% de los chicos y el 59.8% de las chicas obtuvieron media ADM y el resto obtuvieron baja ADM. Los chicos adolescentes tenían puntuaciones más altas de ADM que los pre-adolescentes. En las chicas no hubo diferencias. Relación entre la puntuación del KIDMED con la capacidad cardiorrespiratoria, la FVC, % masa grasa y el salto vertical.